社團法人台灣食品技師協會

【訊息轉知】3/2-3/6相關轉知事項

發佈日期：2026.03.06 資料來源：

3/2-3/6相關轉知事項

檢附3/2-3/6相關轉知資訊如下：

【衛生福利部】
主旨：「食品安全衛生管理法」第15條第3項規定之解釋令，業經本部於中華民國115年2月13日以衛授食字第1151300348號令發布，請查照。
公告及附件下載網站：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=31425
【衛生福利部】
主旨：訂定「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份，請逕至本部食品藥物管理署網站自行下載；另同步廢止109年5月21日衛授食字第1091301176號函訂定之「酸化罐頭食品製造業者自主衛生管理指引」，請查照。
公告及附件下載網站：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=31434
【衛生福利部】
主旨：有關「花生脫殼業者衛生管理之指引」一案，請逕至本部食品藥物管理署網站自行下載。
公告及附件下載網站：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=31433
【衛生福利部食品藥物管理署】
主旨：有關本署前以113年5月30日FDA食字第1131301634號函說明三(十)之適用性，詳如函文內說明，請查照。
【衛生福利部食品藥物管理署】
主旨：公告修訂「食品衛生安全管理系統驗證機構認證作業程序」及「食品衛生安全管理系統驗證作業程序」，請查照。
公告及附件下載網站：https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=31431
【衛生福利部食品藥物管理署】
主旨：本署近期接獲民眾食用貝類食品致食品中毒案件呈增加趨勢，詳如函文內說明，請查照。
【勞動部勞動力發展署技能檢定中心】
主旨：公告技術士技能檢定「食物製備」單一級術科測試應檢人參考資料修正草案，請查照。
公告及附件下載網站：https://gov.tw/enU
【財團法人台灣食品產業策進會】
主旨：<食品預防性控制人員資格>國際證照培訓課程(PCQI證照班)。 (內含付費課程，食品技師協會會員有優惠)
課程日期：115年05月22(五)、05月23日(六)、05月24日(日)
公告及附件下載網站：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/11522Q201
【財團法人台灣食品產業策進會】
主旨：美國食品安全現代化法案(FSMA)-外國供應商驗證劑話(FSVP)證照課程。 (內含付費課程，食品技師協會會員有優惠)
課程日期：115年04月24(五)、04月25日(六)、04月26日(日)
公告及附件下載網站：https://training.tfif.org.tw/Seminar/showpage/114FSVPQ4
【社團法人台灣全球商貿運籌發展協會】
主旨：食品安全管制與採購暨SOLE流通冷鏈管理師(協會協辦)
公告及附件下載網站：https://www.ewant.org/admin/tool/mooccourse/mnetcourseinfo.php?hostid=13&id=3302
【社團法人台灣生技產業聯盟】
主旨：2026配方劑型人員培訓班(協會會員優惠)
公告及附件下載網站：https://reurl.cc/XaN2X0
【社團法人中華肉品協會】
主旨：畜禽產品的產業發展與趨勢探討研討會暨會員大會(協會會員優惠價$800)
公告及附件下載網站：https://reurl.cc/KO7mjn