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國際食品安全專家解析:從FDA與GFSI稽核10大常見缺失可以學到的經驗與智慧

  發佈日期:2019.05.17

簡章

社團法人台灣食品技師協會
國際食品安全專家解析:從FDA與GFSI稽核10大常見缺失可以學到的經驗與智慧
 
本課程主旨在吸取國際食品供應鏈稽核/受稽核的經驗智慧,以及如何避免第三方和美國FDA稽核的常見缺失;並最終不斷改進您自己的食品安全管理體系。
一次兩位國際級食安專家,用豐富的經驗,淺顯易懂的方式,解析食品業者常見的各類疑難雜症與缺失,從而教您如何建置最正確的食品安全管理體系!
 
【講師介紹】
羅揚銘博士受邀赴聯合國演講前剪影
羅揚銘博士在美國馬里蘭大學食品科學與營養學系擔任20年的教授,曾經主持多項研究及教育推廣的計畫,並擔任研究所主任的職務。懷著具體發揮影響的志願,他毅然放棄教職,走出象牙塔,投入促進世界食品安全的工作。羅博士畢業於臺灣大學畜牧系,並獲得美國俄亥俄州立大學食品科學碩士與博士。20年學術生涯中,他在著名學術期刊發表百餘篇研究論文。2016/2018年獲得美國歐巴馬/川普總統頒發的白宮志願服務銀質勳章。借重他投身實務工作後,豐富的學識與產業經歷,辦理本專業培訓課程。
Melody Ge近照
Melody Ge身為食品安全專家,在認證驗證管理、零售商、製造商和食品安全測試實驗室等不同的食品專業領域,具有管理食品安全與品質超過十餘年的經驗,並擁有6 Sigma黑帶授證,具有豐富食品安全諮詢與輔導經驗。
Melody Ge擁有食品科學與工程理學士與理碩士學位,食品職涯始於比爾蓋茲與李奧納多投資的Beyond Meat的研發和食品安全總監,現職為Corvium的產品、法規與顧客關係主管。並曾任Lidl US的資深顧問和品保主管,創設了集團的品保部門,並曾在SQFI擔任經理,負責編審SQF法規第7版和第8,資歷豐富。
本課程全程中文授課
【主辦單位】社團法人台灣食品技師協會
【協辦單位】台灣食品產業發展協會
【時  間】108年6月15日(星期六) 09:00-17:00
【地  點】臺中文化創意產業園區衡道堂小禮堂(舊台中酒廠)
【地  址】臺中南區復興路三段362號
【上課時數】申請食品安全管制系統繼續教育訓練時數中
                      (限前80名,等同廚師、衛生管理人員衛生講習時數)
                      申請營養師繼續教育積分中。
                      已核可中級食品品保工程師回訓時數7小時
【報名人數】報名人數上限117人。名額有限,報名要快!
【報名及繳費截止】108年6月10日(星期一)
【課程費用】新台幣2,000元(提供講義、午餐、點心、茶水);台灣食品技師協會會員優惠價新台幣1,000元;在學學生(需檢附學生證)優惠價新台幣1,200元。
【報名方式】請滑到最下方點選【開始報名】
 
【課程表】
時間
課程表
08:50-09:00
報到與資料領取
09:00-10:20
FDA稽核10大常見缺失研析
Top 10 Non-conformances from FDA Audits
10:20-10:40
茶敘
10:40-12:00
GFSI稽核10大常見缺失研析
Top 10 Non-conformances from GFSI audits
12:00-13:20
午餐
13:20-14:10
經典案例研討
Typical case study
14:10-15:00
互動式經驗分享與討論
What’s your story
(open to audience for experience sharing and Q&A)
15:00-15:20
茶敘
15:20-16:10
從FDA與GFSI稽核可以學習到的經驗與智慧
Lesson learned from top non-conformances
16:10-17:00
避免十大常見缺失實務,進而強化食品安全管理系統
Tips and tools to avoid Top 10 non-conformances and enhance the food safety management system
17:00-
賦歸
**本單位保有議程修改之權力。
【報名注意事項】
  • 本班人數上限117人。
  • 報名及繳費截止日:108年6月10日(星期一)。
  • 報名所提供之資訊,本協會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡資料安全維護之責任。
  • 本協會保有課程變動、開課與否之權力,若該場次無法開成,我們將會全額退還報名費。
  • 學員退費辦法參照教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定辦理。
  • 課程及報名相關問題,請與我們聯繫。
    聯絡人:劉佳蓁專員/張嘉芳專員
    聯絡電話:(04)2372-2500
    Email:tfta-service@tafpt.org.tw
【付款方式】
  • 請於繳費截止日前以匯款方式繳付報名費至協會銀行帳戶。
  • 匯款後,請填妥表格(附件一),採用下列方式擇一通知台灣食品技師協會,謝謝!
  1. 台灣食品技師協會電子郵件信箱:tfta-service@tafpt.org.tw
  2. 台灣食品技師協會傳真:(04)2376-7641
  • 銀行帳戶資料:
銀行名稱
國泰世華銀行南屯分行
銀行帳號
240-03-500807-2
戶名
社團法人台灣食品技師協會
銀行代號
013
 
活動日期:
2019.06.15

報名

報名日期:
2019.05.18-2019.06.10 (報名已過期)
人數限制:
90人
※報名已過期!
鄭揚凱 理事長 / 謝昌衛 秘書長
電話:04-23722500 傳真:04-23767641
地址:40346 台中市西區五權西一街123號
E-mail:tafpt2012@gmail.com