食品安全管制系統訓練課程進階班【台南班】(此課程已報名額滿，謝謝!)
發佈日期：2019.12.17
簡章
社團法人台灣食品技師協會
食品安全管制系統訓練課程進階班【台南班】
(需上完基礎班，並取得合格結業證書，並將影本回傳)
食品安全管制系統是世界公認管理食品衛生安全最具成效的管理方案，在食品安全衛生管理法亦於第八條第二款明定經中央主管機關公告類別及規模之食品業，應符合食品安全管制系統準則之規定。目前已陸續公告水產加工食品、肉類加工食品、食用油脂、罐頭食品、餐盒食品及蛋製品等食品工廠與供應鐵路運輸旅客餐盒和旅館業附設餐廳應符合食品安全管制系統準則；因此，無論是食品業之經營者、從業人員均應深入了解食品安全管制系統，並導入於日常的食品安全管理。
社團法人台灣食品技師協會為提升食品從業人員對食品安全管制系統的認知，特聘任衛生主管機關講師與產業工作、輔導與稽核超過十五年以上之資深學者專家於台南市辦理食品安全管制系統基礎班與進階班。透過法規說明、實作演練、上台報告和實務經驗分享，協助食品業負責人、從業人員、在學學生及有興趣人士，充分學習到食品安全管理相關知識與能力，以期提升產業的食品安全管理水平。
【主辦單位】社團法人台灣食品技師協會
【時 間】109年3月14、15、21、22日(星期六、日) 8:00-17:00
【地 點】台南市-上課教室確認後另行通知
【上課時數】食品安全管制系統訓練課程進階班，共32小時(需上完基礎班)
【報名人數】報名人數上限50人。名額有限，報名要快！
【報名截止】109年2月28日(星期五)(需上完基礎班)
【繳費截止】109年3月3日(星期二)
【課程費用】新台幣6,500元(提供講義)；食品技師協會會員及學生優惠價新台幣5,000元；校外人士於一個月前繳交費用者，早鳥優惠價5,500元整。一次報名基礎班與進階班者，台灣食品技師協會會員及學生優惠價新台幣8,800元，校外人士早鳥優惠價10,000元整。
【報名方式】本課程一律採線上報名，本會保有對本課程相關訊息解釋一切權利。
【課程表】
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節次
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時間
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3/14
(週六)
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3/15
(週日)
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3/21
(週六)
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3/22
(週日)
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08:00~08:30
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簽到/資料領取
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一
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08:30~09:20
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始業式
與課程指引
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食品安全管制系統(HACCP)文件撰擬演練Ⅰ(步驟1-5)
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6.食品供應鏈追蹤追溯管理實務
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10.食品工廠組織規劃製程分析與廠房設計規劃
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二
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09:25~10:15
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1.食品良好衛生規範準則(GHP)文件撰擬演練
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三
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10:20~11:10
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4.食品原材料品質規格訂定暨採購與驗收管理實務
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7.食品業者
品質保證、客訴與成品回收處理實務
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四
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11:15~12:05
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食品安全管制系統(HACCP)計畫書分組撰擬演練
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12:05~13:00
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午餐
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五
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13:00~13:50
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2.食品安全管制系統(GHP/HACCP)相關法規政策
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5.食品風險評估基本原理及應用
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8.食品業者實驗室建置與管理實務
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綜合測驗
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六
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14:00~14:50
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食品安全管制系統(HACCP)計畫書分組報告
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七
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15:00~15:50
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食品安全管制系統(HACCP)文件撰擬演練Ⅱ(步驟6-12)
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9.食品安全管制系統(HACCP)執行與稽核實務
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八
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16:00~16:50
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3.食品標示法規說明與管理實務
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【報名注意事項】
- 開課後不克前來上課之學員，因本班為專班授課，恕無法進行退費申請。
- 完成報名手續並完成繳費，始完成報名程序並得參加課程。
- 開課前3天會寄發開課通知及注意事項至已錄取學員所提供之電子信箱，請確實填寫相關資訊。
- 本課程社團法人台灣食品技師協會保有修改與解釋之權利；如有任何變更內容或詳細注意事項將公佈於協會網站，恕不另行通知。
- 課程進行中需撰寫報告及進行課後測驗，筆試合格分數為70分。
- 報名截止日：109年2月28日(星期五)(需上完基礎班)。
報名費繳費截止日：109年3月3日(星期二)。
- 報名所提供之資訊，本協會將遵守個人資料保護法之相關規定，善盡資料安全維護之責任。
- 報名時，應確實填妥訓練學員報名表，報名「進階班」者，應檢具「基礎班」合格結業證書。
- 接受訓練課程時，應確實簽到退，因故無法接受訓練課程者，應向開課訓練機關(構)辦理請假，請假或經點名缺席者，無法取得該堂訓練課程時數。
- 接受「基礎班」或「進階班」訓練課程，經評量合格者，得領取合格結業證明書；評量未合格或未到課時數達課程總時數十分之一者，僅領取參訓證明書。
- 訓練課程結束二十個工作天後，應至食品衛生安全課程資訊管理系統確認是否取得訓練時數，如對取得訓練時數有疑義者，應儘速向訓練機關(構)提出。
- 本協會保有開班與否之權力，若該場次無法開成，我們將會全額退還報名費。
- 課程及報名相關問題，請與我們聯繫。
社團法人台灣食品技師協會聯絡窗口
聯絡人：張嘉芳專員/劉佳蓁專員
聯絡電話：(04)2372-2500
Email：tfta-service@tafpt.org.tw
【付款方式】
- 請以匯款方式繳付報名費至協會銀行帳戶。
- 匯款後，請填妥簡章第6頁表格，採用下列方式擇一通知台灣食品技師協會，謝謝！
- 台灣食品技師協會電子郵件信箱：tfta-service@tafpt.org.tw
- 台灣食品技師協會傳真：(04)2376-7641
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銀行名稱
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國泰世華銀行南屯分行
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銀行帳號
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240-03-500807-2
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戶名
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社團法人台灣食品技師協會
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銀行代號
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013
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活動日期：
2020.03.14-2020.03.22
報名
報名日期：
2019.12.18-2020.03.03 (報名已過期)
人數限制：
50人
※報名已過期！